Bretons en Cuisine N°64 - Tartes salées renouvelez vos idées - Mars/Avril 2026

La véritable histoire de la gastronomie bretonne

Kig ha farz, galettes et crêpes, kouign amann… La cuisine bretonne est aujourd'hui une gastronomie régionale à part entière. Pourtant, cela n'a pas toujours été le cas ! Bretons en Cuisine consacre un dossier à cette cuisine simple, conviviale et réconfortante, à travers son histoire et les cuisiniers et cuisinières qui la perpétuent et la réinventent.

Nos journalistes vous emmènent pour les beaux jours au cœur des ports du Finistère, à la rencontre d'un cultivateur de thé, mais aussi à la découverte de toujours plus de bonnes adresses, dont un délicieux café-librairie au bord de l'eau.

Dans ce numéro, retrouvez également une cinquantaine de recettes autour des produits de saison, avec un coup de projecteur sur les tartes salées, mais aussi les poissons de printemps, les pommes de terre et la banane !

Ne manquez pas non plus notre menu de Pâques clé en main, complet et gourmand, accompagné d’astuces pour réussir saint-jacques, asperges, agneau et, bien sûr, le chocolat.