Bretons en Cuisine N°63 - Les soupes faciles et réconfortantes - janv/Fév 2026
Le nouveau Bretons en Cuisine est arrivé… engagé, gourmand, et plus que jamais tourné vers les bons produits
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Dans ce nouveau numéro, une seule ligne directrice : se nourrir sainement, en cuisinant de bons produits bretons, sans exploser son budget.
Le dossier - Les races locales bretonnes, patrimoine vivant aussi précieux que fragile.
Tuto du lycée hôtelier de Dinard
Après les excès des fêtes, place à la légèreté : des recettes simples et légères, des entrées faciles et économiques...
Les soupes : faciles et réconfortantes !
Les produits phares de la saison :
- Les lentilles. Économiques, écologiques et nutritives, elles cochent toutes les cases d'une alimentation saine et durable !
- Le citron : autre incontournable de la saison qui illumine les recettes de l’apéritif au dessert.
- Côté mer, la raie est mise à l’honneur.
Le défi pâtisserie de Camille Perrotte qui vous propose un baba aux agrumes et caramel de cidre.
Promenade gourmande - Nantes, le voyage des papilles !
Kombucha : LA boisson sans alcool du moment
Et aussi :
- Un dossier pour mieux comprendre l’impact des produits ultra transformés sur notre santé
- des tutos et astuces pour vous faciliter la vie en cuisine au quotidien
- Les recettes du coin végé...
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