Bretons en Cuisine N°54 - Le thon, fraîcheur iodée de l'été - Juillet / Août 2024

Bretons en Cuisine vous invite à cuisiner les produits stars de l’été avec des recettes simples et gourmandes. Vous partirez aussi à la rencontre de producteurs locaux passionnés et engagés.

Cuisinez de saison

• Mise à l'honneur du végétal : haricots verts, petits pois, abricots, melons... Une cinquantaine de recettes simples, fraîches et innovantes n’attendent que vous !
• Côté sucré, les desserts aux fruits ont la côte : tarte pêche frangipane, babka au caramel d’abricot, granité framboise

Artisans du goût

• Un ancien marin qui cultive aujourd’hui la terre d'Ouessant
• Dans le pays de Redon, découvrez une ferme-auberge
• Tressez l’ail dans une ferme dans la baie du Mont Saint-Michel
• Pêchez le thon dans les eaux sud finistériennes

Leçons de cuisine du lycée Dinard - Pas à pas, un étudiant vous explique ses deux recettes bretonnes et végétariennes autour de l’asperge et du petit pois.

Destinations gourmandes

• Partez le long de la côte morbihannaise, de Port-Louis à Etel.