Bretons en Cuisine N°48 - Fraises, pour un été acidulé - Juil/Aout 2023

Cuisinez les tomates, les langoustines, et les fraises, partez à la pêche à la sardine avec des bolincheurs finistériens, assistez à la récolte du sel de Guérande et dégustez les moules de bouchot de la baie de Saint-Brieuc. 

Cuisinez la saison : plus de 20 recettes 

• La tomate, elle nous fait rougir de plaisir
• Les langoustines
• Les salades de l'été
• Les fraises

Recettes traditionnelles de Bretagne :

• Filet de lieu en papillote,
• Tomates farcies au thon,
• Chaussons de crabes
• Homard à l'armoricaine
• Gâteau de Jannick

Cuisine bien-être, un été aux accents méditerranéens - 3 recettes flexitariennes et ensoleillées pour soigner notre microbiote.

Défi pâtisserie : la tropézienne de l'été avec JP, notre expert pâtissier

Artisans du goût - 25 recettes

• La nuit des bolincheurs, à la pêche à la sardine
• Sandrine Hancké, paludière à Guérande
• La baie des bouchots
• Les maîtres de l'andouille

Destinations gourmandes

• Vieilles charrues, bon son et bon goût
• Paimpol et Bréhat, de ville en île