Bretons en Cuisine Hors-série N°24 - 100% pommes - Octobre 2023
La pomme et le cidre, ces marqueurs de la Bretagne.
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Natures ou pressées pour donner des cidres effervescents, les pommes font partie intégrante de notre paysage breton. C’est le produit du quotidien, de la campagne, des jardins, des tartes, des grands-parents et des enfants. Au programme :
La Bretagne, terre de pomme. Histoire et portraits de pommes bretonnes emblématiques
Petites histoires de la pomme en Bretagne.
12 variétés de pommes bretonnes à la loupe.
Snacking – entrées - plats – desserts : plus de 50 recettes
Artisans du goût :
- Le cidre en effervescence, reportage dans deux cidreries artisanales bretonnes
- Douze cidres coup de coeur
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